Dissolva a gelatina de morango diet em 1 copo de água quente e reserve. Em uma forma redonda coloque os morangos inteiros e cubra com a gelatina de morango diet dissolvida. Leve à geladeira até endurecer. Misture a gelatina sem sabor em 1 copo de água fria e leve ao fogo até dissolvê-la por completo, sem deixar ferver. No liquidificador coloque a ricota, o leite desnatado e o leite em pó, acrescente o adoçante e a gelatina dissolvida fria. Bata até a mistura ficar homogênea e em seguida coloque-a sobre a primeira parte. Leve à geladeira até endurecer. Para desenformar, coloque o fundo da forma no vapor.