Em um prato fundo, misture o leite, o suco de uva e o adoçante. Em outro prato, coloque o ovo e a clara. Bata com um garfo.Passe as fatias de pão no leite e, depois no ovo. Coloque em uma frigideira anti-aderente e deixe dourar nos dois lados. À parte, misture o leite em pó, o adoçante e a canela para polvilhar as rabanadas. Sirva quente.

Muita gente faz a receita tradicional no forno (212Kcal por porção), mas esta receita é feita na frigideira mesmo. Não leva gordura nenhuma e nem açúcar.