Juliana Saldanha - Nutricionista :::

Ficha Técnica: Almôndegas de Frango Light

Rendimento: 4 porções

Calorias Totais: 600 Kcal

Calorias / porção: 150 Kcal

Ingredientes:

Quantidade:

- Peito de frango moído

- 300g

- Cebola picada

- 1 unidade

- Pimentão vermelho picado

- 1 colher de sopa

- Azeitonas verdes picadas

- 1 colher de sopa

- Clara de ovo

- 1 unidade

- Aveia

- 2 colheres de sopa

Molho:

- Alho amassado

- 2 dentes

- Tomates sem pele e sem sementes liquidificados

- 500g

- Salsa picada

- 1 colher de sopa

Modo de preparo:

Misture o frango moído, a cebola, o pimentão vermelho, as azeitonas, a clara e a aveia até ficar uma massa firme. Faça 12 bolinhas. Em uma panela, coloque os ingredientes do molho e deixe apurar por 10 minutos. Coloque as almôndegas, feche a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos. Retire e adicione a salsa.

Dicas:

Nesta receita as almôndegas não são fritas, e sim cozidas em molho de tomate sem gordura, o que reduz o valor calórico e a torna mais saudável.