Benefícios nutricionais do chocolate

Consumido de maneira moderada, o chocolate pode ser bom para saúde, contribuindo para o funcionamento do coração, promovendo bem-estar e aliviando a tensão.

- O cacau tem uma quantidade razoável de ácido oléico, que é uma gordura monoinsaturada, e também encontrada no azeite de oliva. É considerada uma “gordura do bem” conferindo  proteção às artérias, contribuindo para a elevação do bom colesterol (HDL) e a diminuição do colesterol ruim (LDL).

- Também no cacau, há uma substância chamada teobromina, que pode provocar um relaxamento como também uma ligeira excitação.

- Aumenta a produção de endorfina e dopamina (neurotransmissores) promovendo um aumento na alegria, disposição e outros sentimentos positivos.

- Estimula as regiões cerebrais relacionadas com o prazer e a sensação de bem-estar e está relacionado à produção do hormônio (feniletilamina) que é precursor da serotonina. Também conhecido como o hormônio da paixão.

- Possui vitaminas A, B, C, D e os minerais potássio, ferro e flúor.

- Como tem sabor adocicado, inconscientemente nos leva a um registro alimentar do primeiro alimento que temos contato: o leite materno, e que nos causa uma sensação de conforto e proteção.

- O chocolate amargo, feito do cacau puro e sem a adição das gorduras do leite, contém alto teor de flavonóides, antioxidantes que reduzem os riscos das doenças cardiovasculares.

- Para as pessoas obesas, o consumo deve ser moderado, por conta de seu alto valor calórico e gorduras. Pessoas acometidas de intolerância a lactose ou a algum componente da fórmula devem evitar a ingestão dos chocolates ao leite. Assim, é indicado que, para os intolerantes à lactose e os pacientes diabéticos, o consumo seja de chocolates e ovos de páscoa especiais.